Dado que muchos clientes acuden a nosotros para pedirnos información sobre la placa de inducción, aprovechamos para hablarte de ello.
Se trata de un artículo que también está ganando terreno en Italia: se puede decir sin duda que las ventas están creciendo y que este artículo de altas prestaciones se está convirtiendo, en algunos aspectos, en un artículo de moda. Ya no existe la creencia de que se trata simplemente de un objeto de culto tecnológico perteneciente a la categoría de domótica. Por ello, y sobre todo gracias a las novedades técnicas que la hacen cada vez más acorde con los tiempos, la placa de inducción está cada vez más presente en nuestras cocinas.
Inducción: funcionamiento y ventajas
Debajo de la placa vitrocerámica hay bobinas de cables, alimentados por electricidad, que generan un campo electromagnético que produce calor y lo lleva directamente a las cacerolas que se utilizarán. Se sabe que cada marca tiene sus propias características técnicas y requiere un ajuste en el refuerzo del sistema eléctrico, dependiendo tanto del producto adquirido como del uso general de los electrodomésticos. Pero hay que decir que las placas de última generación permiten resolver la necesidad de utilizar más de dos zonas de cocción al mismo tiempo. Por lo tanto, no es sólo un sistema sofisticado, sino también inteligente.
El ahorro de energía
Gracias a una tecnología de tan alto rendimiento, hoy no hablamos de alto consumo, sino que podemos hablarte de ahorro energético global a largo plazo. Esto se debe a que la placa de inducción no permite la dispersión del calor, ya que la tecnología subyacente calienta sólo lo necesario, es decir, la sartén, y el calor disminuye hasta que la placa se enfría cuando se retira el objeto a calentar. El calor no es dispersivo sino puntual, con el resultado de obtener alimentos cocidos uniformemente.
Seguridad
Al eliminar las llamas abiertas tendrás mayor seguridad, aspecto que no se debe subestimar en esta rutina moderna cada vez más frenética. Si tienes miedo de quemarte por las prisas (partiendo del supuesto de que nunca podrás quemarte porque las temperaturas nunca llegarán a ese grado), no te preocupes: donde hay calor se enciende un testigo de color, mientras Los planes más avanzados pasan por poner de forma segura a niños y adultos, gracias a lo cual la superficie se enfría instantáneamente cuando retiras la sartén. Hay marcas sofisticadas que completan el equipamiento de la placa con, por ejemplo, un sistema de reconocimiento de recipientes, el fenómeno Overflow y, por tanto, la desactivación automática del sistema de inducción, y por último, pero no menos importante, bloques de seguridad.
¡La placa de inducción es respetuosa con tu salud!
También hay un aspecto ligado a la salud, ya que la placa de inducción utiliza poca energía para cocciones suaves (calentar y cocer a fuego lento) y muy suaves (fundir, baño maría), favoreciendo así una cocina saludable. A cambio, se necesita un poder superior para frenar o atacar. Por último, la ebullición requiere una gran potencia pero una gran reducción del tiempo, gracias a la función Powerboost.
En definitiva, la estética también tiene su peso: muchas marcas combinan las prestaciones técnicas con gamas de colores -las más imaginativas- como en las capotas. Para Franke, por ejemplo, nunca se subestima la atención al detalle, que en este caso propone el color Champagne, un tono cálido, chispeante y seductor, que realza la parte superior en una armonía sofisticada. Porque es fácil imaginar y soñar con una cocina con placa de inducción, ¡es más difícil olvidar las malas experiencias que has tenido con una estufa de gas!
Créditos de las fotos: indesit.it
